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果皮也有大用处:葡萄皮降血脂、黄瓜皮能排毒

2015年06月23日

  夏天,正是大量水果上市的时候,人们喜欢吃很多的水果来补充营养。但是对于很多人来说,吃水果时主要食用的是水果的果肉部分,果皮自然是可以直接丢弃的。但是,有研究发现,有些水果皮是要吃的,而且它富含了很多的营养元素,有很好的健康疗效,甚至超过了果肉的营养价值。
  葡萄皮降血脂
  我们有一句顺口溜,其中有一句叫做“吃葡萄不吐葡萄皮”,很多人将它当做一句顺口溜念过就算了,然而有研究发现,葡萄皮中的营养价值不应该被忽略。
  葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇,具有降血脂、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质,还有降低血压的功效。而且葡萄皮中含有的花青素,具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。
  黄瓜皮能排毒
  除了葡萄,黄瓜皮的效用也是不可以忽略的。
  黄瓜皮中含较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收,而且能帮助人体有效排毒。此外,黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。
  苹果皮助消化
  苹果皮含丰富的膳食纤维,能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。苹果皮的抗氧化作用较其他水果蔬菜都高,普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。
  黄皮果的皮清热降火
  黄皮果性凉,食之清热降火祛毒。黄皮果的果皮的降火功效更好,于是有不少老人喜欢连那层薄薄软软味道苦涩的果皮也一块吃下去,或者取果皮和果核用来煲汤喝。夏天吃黄皮果时,是可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,连渣带汁一并吞下的,味道虽然有些苦,但可以起到降火、治疗消化不良的作用。
  西梅皮富含钙元素
  西梅不仅食用方便营养价值也是非常高的,尤其是对于有心血管疾病的中老年人,可以有效地预防这些疾病的出现,还可以增强心脏能力避免疾病恶化,对健康是非常好的。西梅皮中含有的钙、锌是非常高的,可以有效地缓解因缺乏钙和锌出现的身体不适症状,而且适合不同年龄段的人食用。