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英国科学家研究出新成分让人食后更有饱足感

2014年12月12日

  【环球网综合报道】不想饿着又想减肥?或许未来这将真不是一件难事。据台湾“中央社”12月11日报道,英国科学家研发出一种成分“菊糖-丙酸酯”,能让吃了含有这种成分的食物的人更具饱足感,科学家还说,针对体重过重民众的初期测试显示,这种成分能防止他们变得更胖。

  由伦敦帝国学院(Imperial College London)和苏格兰格拉斯哥大学

  (University of Glasgow)研究人员研发的成分内含丙酸。丙酸是一种天然物质,能刺激肠子分泌激素,减少大脑饥饿感。

  丙酸透过肠胃里食物纤维经由细菌发酵产生,但新成分“菊糖-丙酸酯”(inulin-propionate ester, IPE)能提供比人们从一顿正常饮食中制造的丙酸还要多很多。

  领导这项研究的伦敦帝国学院医学系佛罗斯特(Gary Frost)说:“丙酸这类分子能促进肠子释出激素来控制食欲,但你得摄取非常大量的纤维才能有这么强的效果。”

  “我们想找出更有效的方式把丙酸传到肠子。”

  佛罗斯特说:“我们正在研究哪种食物比较适合添加菊糖-丙酸酯,不过像面包或水果冰沙这类食物可能还不错。”