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女性患肺癌是被“气”出来的?

2014年12月08日

  肺癌的发病率在上升,无论是男性还是女性。以前,专家认为,肺癌与抽烟有关,更多见于男性,但是以目前女性患肺癌的情况看来,并非如此,不吸烟却患有肺癌的女性越来越多。专家表示,多数女性患肺癌是被“气”出来的。何出此言?

  厨房里的油烟“气”让越来越多女人患癌

  越来越多的证据表明,做饭时产生的油烟气可严重危害身体健康。有数据显示,如果不开抽油烟机煎鸡蛋,厨房里的PM2.5浓度均值在210左右,炒肉片时产生的PM2.5浓度均值在550到600微克每立方米之间。作为厨房的主要使用者,女性不可避免的受“气”了。

  不受油烟“气”的5个建议

  避免厨房油烟危害,改变厨房空气质量,可以从以下几点着手:

  1、掌握烹调温度

  改变原有的烹饪习惯,油温别太热、保证不糊锅,在做菜时尽量将油温控制在200度以内(以油锅冒烟为极限),这样不仅减少油烟,还使蔬菜中的营养得到有效保存。

  2、购买放心油

  在选购食用油时应选择一些质量有保证、杂质少的油,以避免不好的油在烹饪过程中产生更多有毒物质。同时不要重复使用食用油。

  3、做好厨房的通风工作

  不要怕费电,炒菜时一定要打开抽油烟机或使用无油烟锅,烹调结束后,至少开窗通风10分钟。

  4、改变烹调方式

  平时可以多用一些煮、炖等不会产生油烟的烹饪方法,减少煎炒菜和油炸的次数,避免高温烹制,这样也是减少油烟的有效途径。

  5、改变烹调用具

  可以酌情使用不粘锅,或多使用电磁炉、微波炉等厨具。

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