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胃癌吃出来的?与饮食有关

2014年11月11日

  近年来,我国胃癌的发病总体呈现平稳甚至下降的趋势,但发病的年龄却日益年轻化,19到35岁年轻人群的胃癌发病率比30年前翻了一番。许多年轻患者表示,患胃癌怀疑与他们乱吃东西有关,那胃癌真的是“吃”出来的吗?对此,专家解释说,胃癌的发病其实是多因素共同作用的结果,以下原因都有可能引发胃癌:

  幽门螺旋杆菌感染:幽门螺旋杆菌感染是引发胃癌的诱因之一。年轻人经常流连路边摊、“黑暗料理”等卫生情况得不到保证的饮食场所,容易增加感染幽门螺旋杆菌的机会。但感染者也不必过于紧张,因为在普通人群中,幽门螺旋杆菌的感染率约达60%到70%,而胃癌的发病率却远低于此,可见并不是所有感染者都会得胃癌,但研究发现,多数胃癌患者都有过幽门螺旋杆菌感染。专家提醒,患有胃溃疡、萎缩性胃炎、胃癌家族史、息肉、经常胃部不适的人如果被查出幽门螺旋杆菌感染,应该及时治疗。

  饮食环境因素:高盐、油炸、腌制食物以及烧烤等,都有可能在人体内形成致癌物质,促进细胞的癌变,而炸鸡块、炸薯条、烧烤等,正是时下许多年轻人难以抵挡的“舌尖诱惑”。与此同时,早饭没空吃,午餐凑合吃,晚餐拼命吃,不吃蔬菜等年轻人普遍的饮食习惯也容易为胃部疾病打下“基础”。

  遗传因素:胃癌的发生和遗传基因关系密切,有胃癌家族史的人应该高度留意。

  胃痛不可忍一忍

  和老年胃癌患者相比,年轻人所患胃癌的恶性程度往往更高,发现时间也普遍较晚,这无疑会给治疗带来一定的难度。

  胃癌的“狡猾”之处在于,它的症状并没有明显的特异性,胃痛、胃胀等“信号”很容易被当作是一般的胃炎或其他疾病,工作忙碌的年轻人因此常常对此采取忍一忍或吃止疼药的办法。

  专家建议,当发生以下胃部“报警症状”时,要及时去医院检查:胃口改变、消瘦;黑便;经常胃痛、胃胀。如果医生建议进行胃镜检查,别轻易拒绝或感到抗拒,因为胃镜检查是发现早期胃癌最直接的方法之一。

  常吃三种食物有助预防胃癌

  国外有营养专家通过研究发现,经常吃以下几种食物,有助预防或减少胃癌的发生。

  菌菇类 许多菌菇类食物中都含有抗癌物质,有防癌的功效。比如,冬菇中所含的多糖体,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳中所含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用,还能提高人体免疫力。

  大蒜 大蒜是公认的防癌食物,有明显的抗癌功效。流行病学调查显示,食用生大蒜的人群,胃癌发病率较低。原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐的含量,减少亚硝酸胺合成的可能。

  洋葱 吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐的含量。更重要的是,洋葱中含有一种叫栎皮素的物质,这是一种天然的抗癌物质。研究显示,经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要低25%。