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河北等地现“毒豆芽” 只需四招就能辨识

2014年07月25日

  近期,河北、山东、江西等地陆续发现生产、贩卖“毒豆芽”的黑加工点,引起了龙江市民的广泛关注。据了解,“毒豆芽”在生产过程中往往添加4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤等有毒有害物质,超量摄入会使儿童发育早熟、女性生理发生改变、老年人骨质疏松,甚至发生致癌、致畸的严重后果。为此,我省食药监部门发布消费提示,从4方面教消费者辨识“毒豆芽”。

  一看豆芽秆:自然培育的豆芽,芽身挺直稍细,芽脚不软、脆嫩、光泽白;用激素、抗生素催产的豆芽,芽秆粗壮发水,色泽灰白。

  二看豆芽根:自然培育的豆芽,根须发育良好,无烂根、烂尖现象,根须长;用激素、抗生素催产的豆芽,根须短、少根或无根。

  三看豆粒:自然培育的豆芽,豆粒正常,黄豆芽顶部的黄豆瓣是分开的;用激素、抗生素催产的豆芽,豆粒发蓝,豆芽顶部的黄豆瓣紧紧包在一起。

  四看断面:豆芽秆的断面是否有水分冒出,无水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是用激素、抗生素催产的豆芽,同时问题豆芽容易折断。

  来源:生活报

关键词:毒豆芽