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专家提倡“地中海式饮食结构”可有效预防慢性病

2014年07月23日

  日常饮食怎么搭配?何种饮食结构才健康?在近日召开的黑龙江省生活方式学术研讨会上,专家认为,“地中海式饮食结构”的生活方式科学合理,适合现代生活,可在很大程度上预防高血压、高血脂、糖尿病等慢性病的发生。

  据介绍,地中海饮食是简单、清淡、富含营养并利于健康的饮食方式。该种饮食以自然的营养物质为基础,包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类,配以适量的红酒和大蒜,再辅以独特调料的烹饪方式,是一种特殊的饮食方式。

  在我国北方,人们饮食呈现“高盐、高脂、高热量”特点。统计数据显示,近年来,黑龙江省居民心脏疾病发病率每年递增5%至10%,是全国心脏疾病患者人数最多的省份之一。中老年患者“一人多病”的情况也并非罕见。

  哈尔滨医科大学附属第二医院老年病科专家滕宗艳说,比起那些效果尚不明确的治疗药物,人们应该多进食新鲜水果和蔬菜,及坚果、鱼类和橄榄油等食品,以预防慢性病的发生。专家提醒,健康的生活方式需常年保持,而非一时热血的盲目追捧。

  专家建议,日常生活中要增加蔬菜、水果、莴苣及鱼的摄入,肉食种类应由红肉、肉制品变为鱼肉等白肉,尽量避免摄入黄油、快餐、甜品或含糖饮料,同时使用番茄、大蒜、洋葱及橄榄油为食物提味,减少酒精摄入量,而红酒则可少量饮用。

关键词:地中海式饮食  慢性病