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消化道9个秘密:生姜助分解脂肪 咀嚼帮控制腹围

2014年06月26日

  如果你认为消化道只是个简单运行着咀嚼、吞咽、吸收、排泄功能的通道,那可就太片面了。美国《读者文摘》网站刊登了其总编辑莉斯·瓦卡列洛以及拥有超过25年临床经验的资深营养专家凯特·斯卡拉塔共同编著的文章,告诉我们关于消化道的9个秘密。

  咀嚼帮忙控制腹围。

  健康饮食讲究细嚼慢咽,食物磨碎后更易消化,并且咀嚼能向胃发出分泌胃酸的信号。咀嚼还有助于保持苗条的身材。一项针对450名日本女性的研究发现,吃饭时咀嚼次数较多的人比吃软食、不太需要咀嚼的人,腹围平均小2.5厘米以上。

  生姜协助分解脂肪。

  脂肪容易使人胃胀,对消化系统是一个挑战。某些调料、尤其是姜,可以帮助消化脂肪。研究表明,调料能刺激胆汁分泌并增强胰腺的功能,这都对脂肪的消化有利。

  潜力大但别超负荷。

  胃的潜力很大,它空的时候容量不到50毫升,而满载时最多能容纳近2000毫升食物。但是,装得下并不代表没伤害,吃太多会让胃过度扩张,对健康很不利。因此,千万不要去测试你的胃能装多少!

  没唾液尝不出滋味。

  唾液无时无刻不在产生,人每天大概会分泌1.5升唾液。你可别小瞧它,如果没有唾液,你会觉得口干舌燥不说,也尝不出滋味,甚至连吞咽食物和说话都困难。

  胃黏膜四五天更新。

  胃会分泌盐酸来消化食物,盐酸腐蚀作用很强,连金属都能溶解,更不用提对血肉之躯的破坏力了。为了避免损伤,每4~5天,胃黏膜就会更新一次。

  有的反流没有症状。

  你从来没有感到过嗓子有烧灼感,并不代表胃酸反流就没发生过。出现症状是因为胃酸反流到了肺或喉咙,如果只是到了胸腔可能就不会有类似感觉。

  深呼吸能缓解反流。

  胃食管反流大多是胃动力障碍导致,但如果用药物帮胃“干活”,可能会干扰胃正常的泌酸和蠕动。深呼吸时,进入胃肠道的空气会减少,还能使食管下端括约肌更加有力,从而避免胃食管反流。奥地利一项研究表明,只要坚持1个月深呼吸锻炼,胃食管反流就会明显改善。

  有氧运动提升动力。

  如果你能在吃完饭1小时后做点有氧运动并长期坚持,那就再好不过了。有氧运动能让消化道肌肉保持良好的形态,使其收缩更加有力,食物就更容易往下走。

  压力太大影响消化。

  心理压力太大时,中枢神经系统可能会发出指令,让胃肠道血供减少,各种消化问题也就接踵而至。