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这十种食品添加剂“很危险”

2014年06月24日

  虽然添加剂在生活中已经很常见,我国允许使用的食品添加剂也有2200余种,但面对10种“危害最大”的食品添加剂,市民还是要多加小心,因为它们中,有的可能让人患上心血管疾病,有的甚至可致癌。

  昨天,市食品药品监管局专家发出提醒,购买食品时,若发现有以下10种食品添加剂,最好慎重选择:

  1、蔗糖聚酯:一种人造脂肪,被广泛用于炸薯条和甜品中。

  2、焦糖色素:存在于可乐、咖啡等饮料以及调味酱、蛋糕中。

  3、糖精:属于人工甜味剂,存在于饮料、果冻等食品中。

  4、溴酸钾:在烘烤过程中,它可以帮助面包膨胀,也可作为增白剂用于面粉制作中。

  5、BHA和BHT:丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)分别是抗氧化剂和防腐剂。

  6、氢化植物油:广泛使用在面包、蛋糕、饼干、薯条及咖啡伴侣、奶昔中。

  7、亚硫酸盐:一种能够保持食物光鲜如初的防腐剂,最多用于酒类行业中。

  8、偶氮甲酰胺:食品制造中,多用作发泡剂,改善面团的弹性、韧性。

  9、角叉菜胶:用于果冻、软糖、冰激凌和乳品中。

  10、硫酸铵:用作食品添加剂时,多为面团调节剂。(来源:武汉晚报)

关键词:添加剂  癌症