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看清“功能饮料”真面目 熬夜看球饮用要适量

2014年06月20日

  “世界杯”开播,球迷们要熬夜看球,不约而同地想到了声称“提神”、“抗疲劳”、“补充身体所需……”等功能饮料。

  据记者了解,近几年,功能饮料发展突飞猛进,在国家统计局公布的2012年的数据显示,功能饮料在整个饮料市场占比达到了近13%,产业价值已高达15亿美元,产品类型超过150种。在功能饮料越来越多的同时,也不断有调查数据、专家们提醒消费者,功能饮料广告有夸大其词的成分,最多只能“适量饮用”。

  功能饮料未有“标准”

  什么是功能饮料?其实国家标准里并没有“功能饮料”这一说,目前近似功能饮料的“官方说明”,是2009年年底颁布实施的《饮料通则》中提及的“特殊用途饮料类”。在《饮料通则》中,“特殊用途饮料类”的定义是:通过调整饮料中营养素的成分和含量,或加入具体特定功能成分适应某些人群需要的饮料。其中包括了运动饮料、营养素饮料、其他特殊用途饮料(例如“低热量饮料”)。

  资料显示,国内尚无针对功能饮料制定的国家及行业标准,也没有一个国家或者行业标准能够对功能饮料作出准确解释。暂时只有运动饮料具有国家制定的技术标准——《运动饮料标准技术要求》。

  没有“标准”一样热卖

  没有官方的“定义”和认证,“功能饮料”一样在市场上驰骋。爱购记者在某大型购物网站上输入“功能饮料”,就会弹出200多个产品信息,我们从中可以一窥“功能饮料”在民间的概念。

  常见的“功能饮料”大致这么分类:一是以红牛、力保健、黑卡、乐虎为代表的能量饮料,卖点是抗疲劳,增加动力;二是以佳得乐、尖叫、宝矿力水特为代表的运动饮料,卖点是解“体渴”,补充电解质;三是以脉动、水溶C100、酷乐仕为代表的维生素饮料,卖点好似可补充维生素等各种营养物质;四是以葛根、罗汉果等为代表的含植物药物成分的饮料,卖点是清肺、降火;五是以益力多等为代表的益生菌饮料,卖点是增加肠蠕动,预防消化不良;六是以九朵玫瑰、娇源为代表的美容饮料,卖点是可补充胶原蛋白,美容养颜。

  其中,前四种“功能饮料”是最受准备熬夜看“世界杯”的球迷们欢迎。被认为最管用的能量饮料和维生素饮料,但其实际效果备受质疑。

  看清“功能饮料”真面目

  从“功能饮料”的成分表中所示,离不开其中三个元素:糖、咖啡因、营养素,究其原因是错在了“分量”上。近日,香港消费者委员会测试了市场上19款能量饮品,测试显示,部分产品的糖及咖啡含量偏高。

  糖分含量方面,研究的样本糖含量由每瓶8.9克至52.5克,当中7款样本含25克或以上,2款则高于50克的每日摄取限量,也就是说糖分大概等于10至11粒方糖!爱购记者对比多款运动饮料也发现,大部分饮料主要的组成部分是水、白砂糖和食用盐,而且白砂糖的含量不低。以一般人每日进食2000千卡膳食计,50克即世界卫生组织和联合国粮食及农业组织建议一般人每日游离糖(添加的糖)的摄取限量(下面同)。长期服用将代谢紊乱,胰岛素分泌跟不上,引起糖尿病的风险大大增加。

  值得注意的是,咖啡因含量每瓶介乎8.18毫克至146毫克(每瓶容量由50毫升至500毫升不等),有三款样本每瓶的咖啡因含量超过85毫克,含量分别为137毫克、143毫克及146毫克。一杯普通咖啡的咖啡因含量平均是110毫克或以上,也就是说次样本的能量已经超过一杯普通咖啡的平均咖啡因含量。除了对儿童、孕妇及授乳妇女的健康构成影响之外,近年曾发生怀疑饮用能量饮品后出现心律失调、癫痫、肾衰竭和死亡个案,令不少人质疑这类饮品的安全性。

  除了白砂糖与食用盐外,功能饮料中常见的添加物还有维生素B6、维生素B12、硫酸镁、烟酰胺等营养成分,当中部分饮料也添加牛磺酸。有医生提醒,维生素补充过多,同样会造成相应的维生素中毒,例如维生素B12还有其他的纳钾盐过分补充会引起电解质紊乱,严重的会让肝脏、肾脏的负担加重;根据中国营养学会提出的人体每日维生素C摄入量高限数据显示,人体每日摄取维生素C不得高于1000毫克的,如果摄入量过大,则造成人体维C中毒或维C依赖。牛磺酸最早由牛黄中分离出来的,是一种含硫的非蛋白氨基酸,在体内以游离状态存在,不参与体内蛋白的生物合成。食品学家表示,牛磺酸是具有一定的保健功能,副作用相对咖啡因少。(来源:羊城晚报)

关键词:“功能饮料”