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端午节到!糖尿病患者少吃粽子!

2014年05月30日

  吃粽子是我国传统的端午习俗。如今,各式各样的粽子早就成了餐桌上的常客。专家提醒,大量食用粽子,可能引起消化不良,有糖尿病、高血脂、肥胖患者,要少吃或不吃粽子。老人和儿童也不宜过量进食粽子。

  端午节期间,贪图省事的人们早晚都把粽子当饭吃,有时一顿要吃两三个。粽子虽好吃,但大量食用,可能引起消化不良。

  海南省人民医院营养科副主任医师、省营养学会常务理事黎艺介绍,粽子是用糯米做成,黏度高、不易消化,多吃对身体没有好处,尤其是老年人、儿童、胃肠功能弱的人、糖尿病患者、高血脂等人群,要尽量少吃或者不吃粽子。

  营养专家认为,粽子黏性大,老年人和儿童如果吃多了,极易造成消化不良,由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。糯米性温滞气,吃多了会加重胃肠负担,胃肠道病患者不能多吃粽子。

  “糖尿病患者吃粽子也应有所节制。因为粽子比较油腻,其中有含糖量很高的红枣、豆沙等,吃时通常还要加糖拌和。如果不加节制地吃,就会引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情。”黎艺说,肉粽、蛋黄粽大多高油脂、高胆固醇。高血脂、肥胖等人士也不宜多吃粽子。

  面对各种各样的粽子,怎么吃才更健康?黎艺建议,吃粽子时可以搭配吃些蔬菜、水果等,不仅享受美味,还可营养均衡,帮助肠胃蠕动,可以避免因吃粽子引起的消化不良。

  粽子属糯米类食物,比较难消化,不宜当夜宵,否则易引发肠胃不适,甚至胃溃疡发作。此外,粽子应加热了吃。一些市民喜欢把粽子当作早饭吃。粽子虽然可以冷食,但会比较硬,人们从冰箱取出粽子后,应充分加热,蒸热变软后才吃。早上起来吃未加热的冷藏粽子,不易消化,容易引起胃腹胀痛。

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