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权威专家证实娃哈哈“富氧水”只是噱头

2014年05月27日

  通过喝水就能“补氧”,溶解氧含量为普通饮用水的6~10倍……日前,杭州娃哈哈集团推出一款号称“革命性饮品”的富氧弱碱性水,宣称该公司采用尖端锁氧技术,喝一瓶富氧水,即可通过消化道黏膜渗透方式吸收水中的高浓度氧气,达到“高效、简便、无毒副作用”的补氧作用,并指出美国90年代就开始流行富氧水,且能更好应对雾霾。厂家表示,该产品将于近日出现在消费者面前。富氧水吸引了很多好奇眼光,也引发了广泛质疑。

  首先,富氧水并不神奇,开瓶就会释放氧气。美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心说,“富氧”、“弱碱”其实都不是什么新技术。从科学上讲,氧气在水中的含量与氧气在水中的溶解度有关,而溶解度又取决于氧气的压力,通过向水中注入氧气,然后加压封装,就能提高氧气的分压,从而使得水中的含氧量大大增加。但当我们打开瓶盖,与空气接通,由于压力的变化,氧气就会释放出来,这时瓶中会出现气泡,说明氧气就跑掉了。等我们把水倒入杯中,喝进肚子里,留在水中的氧气就所剩无几了。

  其次,通过喝水吸收氧气,不太现实。“人不是鱼,人体不能通过消化道吸收氧气”,云无心说,水喝进去进入的是消化系统,虽然有个别“科学家”提出了“通过消化道黏膜渗透方式吸收水中的高浓度氧气”的理论,但这并没有被科学界认可。而氧气主要通过呼吸进入体内,是我们的肺部在起主要作用,并经肺部血液通过血液循环系统流经全身。通过喝水补充氧气,从理论上讲并不成立。

  再次,与呼吸相比,水中氧含量太低。事实上,哪怕富氧水中所有的氧气能被人体全部吸收,相对于呼吸来说,其数量也是微乎其微的。有资料显示,国外针对市场上销售的富氧水的调查研究发现,氧含量较高的是80毫升氧气每升水。一个正常成人稳定时的呼吸量是一次450~500毫升空气,其中氧气约占20%,也就是说仅一次呼吸就能吸入氧气90~100毫升,这相当于喝一升富氧水的量。靠喝富氧水来“高效”补氧,实在不可能高效。

  最后,美国确实流行过富氧水,但被起诉罚款。云无心表示,1999年,美国市场上出现过一款名为“维生素O”的富氧水产品,宣称喝该产品就能补充氧气,治疗癌症、心脏病、肺病等多种疾病,他们还用150人现身说法,并在各媒体上大做广告,甚至有病人称喝完这种水后告别了呼吸机。但当年3月,美国联邦贸易委员会就对经销该产品的两家公司提出诉讼,指控他们宣称的功效完全没有科学依据,并于次年5月1日,宣布这两家公司停止各种虚假宣传,支付37.5万美元的罚款。

  由此可见,富氧水并没普通水高明多少,没必要花高价购买。其实,市场上,各种高价功能水总是层出不穷。“水就是水,没必要把它神话。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅也提醒,大家别迷信各种广告宣传,靠喝水来补充营养甚至是治病,难度非常大。平时喝白开水就可以了,很健康、安全。(来源:腾讯网)