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「兒童餐等於千卡餐!」連鎖餐廳兒童餐大調查

2014年04月04日

  .兒童餐四多二少:熱量多、份量多、肉多、油炸多、蔬菜少、水果少

  .兒童餐等於「千卡餐」、「高脂餐」  一份兒童餐相當成人一天熱量

  .七成餐廳提供小孩喝含咖啡因飲料

  4月4日是一年一度的兒童節,又是連續假期的開端,許多父母都會帶孩子在外用餐做為慶祝。但是根據國健署調查發現:台灣12歲以下肥胖及過重的兒童已高達31.3%,居亞洲之冠,可以說是「三個小孩一個胖」,飲食與兒童肥胖脫不了關係。

  首次兒童餐大調查,從《2013年連鎖餐廳年鑑》前50大餐廳,篩選出13家提供兒童餐並可外帶的餐廳,依序為:麥當勞、肯德基、Fridays、樂雅樂、加州風洋食館、陶板屋、大戶屋、元定食、藝奇、西堤、洋蔥、歡樂牛排、澳美客,共45份兒童餐。以「營養均衡」、「營養標示」兩大面向進行評比,檢視餐飲業者是否能提供孩子健康、飲食均衡的餐點。發現如下:

  調查結果1: 六~七成兒童餐熱量超標、有些兒童餐熱量進逼2000卡   一頓吃下成人一天熱量

  調查發現,近六成(57.8%)兒童餐屬於「千卡大餐」,有些甚至超過1700卡,這樣的熱量給成年男性吃都嫌太高。超過1700卡的兒童餐有《藝奇》的照燒豚排、《歡樂牛排》的兒童牛排。

  4~12歲孩子的營養需求不同,建議攝取熱量會相差至兩倍,但此次調查的兒童餐內容、份量卻沒有依不同年齡層的需求設計,多達六(57.5%)至~七成(71.8%)熱量超過標準。例如:10~12歲國小學童的熱量需求較高,每日約需1400~2350卡,一餐平均585~940卡,但有近六成(57.5%)餐點熱量超過標準。

  調查結果2:近九成為高脂餐

  此次調查的45套兒童餐,將近九成(86.7%)兒童餐的脂肪熱量超過30%。根據營養學,脂肪所提供熱量佔總熱量的30%以上,就算是高脂食物。

  近五成(49%)的兒童餐都提供炸薯條,如果主菜點的又是炸雞柳,主食和主菜將全是炸物,使用油炸烹調,脂肪含量絕對高。

  調查結果3:七成餐廳沒有兒童專屬飲品

  從13家餐廳的兒童餐菜單中發現,9家餐廳並未針對兒童餐提供單獨的飲料選項,而是參照成人餐點的飲料選項,而陶板屋及西堤2家餐廳的飲料幾乎只有咖啡、茶等咖啡因飲品能選擇。

  根據《兒科醫學》期刊的最新研究發現,過去孩子所攝取的咖啡因多來自汽水類飲料,但近年卻轉變為咖啡及機能飲料。咖啡因會刺激中樞神經,降低睡眠品質。美國芝加哥大學研究更指出,過量咖啡因會傷害兒童的神經與心血管系統。

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