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甜菜根可以降血压吗

2013年05月07日

甜菜是我们生活中很常见的一种蔬菜。甜菜根可以熬糖,这是很多人都知道的。在过去很多家里都将他作为一种甜品。但是最近研究发现,甜菜根汁可以降血压。若是这个结果确凿的话,那将会给许多高血压患者带来很大的福音。

美国《纽约每日新闻报》援引科尔斯博士的话说,“新研究发现,一种简单的方法就可以快速降低血压。如果坚持每天喝甜菜根汁,降压效果会更好。”

新研究涉及15名男性参试者和15名女性参试者。研究人员让参试者饮用17.6盎司(约合499克)饮料,其中甜菜根汁占3/4,苹果汁或安慰剂占1/4。之后,研究人员对参试者的血压等变化情况进行24小时监控。2周之后,再次重复实验,但是在第一次试验中饮用安慰剂的参试者改为饮用甜菜根汁。结果发现,喝完饮料后6小时,男女参试者收缩压都有所下降,但是男性喝完甜菜根汁后血压下降幅度更大,血压平均水平下降4.7个点。

科学家分析指出,甜菜根汁富含有益心脏健康的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质。甜菜根汁快速降低血压的关键在于其中所含的大量硝酸盐。

作为降血压的一种食物,甜菜无疑是物美价廉。所以有高血压的朋友可以尝试一下,这不仅仅对降压有帮助,还可以帮助我们补充体内的维生素。

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