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心血管疾病患者怎样吃水果才有益

2013年08月28日

心血管病在头几年还没有像现如今这么盛行。这和我们日渐污染的环境,以及不合理的饮食习惯造成的。对于心血管病患者的治疗,很多人的建议要多吃水果。但是患者是不能够随心所欲想吃什么就吃什么,吃水果也要吃得健康才行。

吃水果讲时机

当血糖控制比较理想,即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下,餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下,糖化血红蛋白控制在7.5%以下,没有经常出现高血糖或低血糖,就满足享受水果的先决条件了。如果血糖控制不理想,可先将西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃,等病情平稳后再选择水果。

吃水果看时间

水果一般在两次正餐中间,如上午10点或下午3点或睡前一小时吃,这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。

吃水果挑种类

各种水果碳水化合物的含量约为6%-20%。应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。后者对不同的糖尿病人可能有一定的差异,可根据自身的实践经验作出选择。一般而言,西瓜、苹果、梨、橘子、猕猴桃等含糖量较低,对糖尿病人较为合适,而香蕉、红枣、荔枝、菠萝、葡萄等含糖量较高,糖尿病人不宜食用;高血压患者适合吃山楂、西瓜、梨、菠萝.;苹果、樱桃、香蕉对心脏有益。

吃水果有数量

根据水果对血糖的影响,每天可食用200克左右的水果(可提供约90千卡的热量),同时应减少半两(25克)的主食,这就是食物等值交换的办法,以使每日摄入的总热量保持不变。

水果腐烂面积达到1/3应扔掉

有些朋友买水果回家,不注意保存方法,到要吃的时候发现水果烂了一部分,就把烂掉的部分剜掉再吃,以为这样就卫生了。但有数据显示,在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中,仍可检出毒素。即使把水果烂掉的部分削去,剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物,甚至还有微生物开始繁殖。

实际上水果只要发生了霉变腐烂,各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖,并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断从腐烂部分通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散,导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。人吃了烂水果中的真菌毒素,可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀,严重的还会发生抽风、昏迷,危及生命。

对于心血管病患者吃水果不仅要讲究适当,遇到腐烂太大水果一定要扔掉,不要因为一个小小的水果而加重病情,那可就得不偿失了。

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