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洋葱是心血管的守护神

2013年10月31日

洋葱在欧美被誉为菜中"皇后",不仅味道鲜美,还有极高的药用价值,据研究表明,洋葱的药用价值很大。如果每天坚持吃50-100克洋葱,对稳定血压、保持血脂正常能起到很好的作用。所以说,洋葱可以称之为心血管的守护神。

降血压作用

洋葱含有前列腺素,在降低血压,预防血栓形成,保护大脑与心脏等主要生命器官中有重要作用。迄今为止,科学家发现,只有洋葱是含有前列腺素的蔬菜。在日本洋葱已成为高血压病人争相食用的降压食品。日本学者经多年研究认为:长期食洋葱可以稳定血压,减低血管脆性,对人体动脉血管有很好的保护作用。

抗动脉硬化,减少血栓

洋葱含有类黄酮物质,这是一类植物色素的总称,被称为"槲皮酮",其保护心脏效能特别大。美国威斯康星大学医学教授约翰·福尔茨博士认为,它是一种抗氧化剂。可阻止氧与低密度脂蛋白结合(如果两者结合,附着在血管壁上,妨碍血液流动)。另外,它可降低血小板黏滞度。试验证明,吃洋葱后,血小板黏滞度可降低34%。长期吃洋葱,可防止动脉硬化,减少血管栓塞。洋葱有消散血管内凝血块的作用,洋葱所含的葱素可以降低血液异常凝固的危险,降低血液中的胆固醇,预防血栓形成,因而可用来防治动脉硬化和血栓形成。

含有微量元素硒

硒是一种抗氧化剂,它的特殊作用是使人体产生大量谷胱甘肽。谷胱甘肽的生理功能是输送氧气供细胞呼吸,谷胱甘肽浓度高,肿瘤症发病率就会大大下降,所以洋葱又是抗肿瘤的食物。

降低血脂

洋葱中几乎不含脂肪,却含有二稀丙基、二硫化物和能激活血溶纤维蛋白的活性成分。这些物质均为较强的血管舒张剂,能减少外周血管和冠状动脉的阻力,有对抗体内儿茶酚胺等升压物质的作用。

从上面的介绍我们不难看出洋葱对于我们健康所起到的作用。洋葱对稳定血压、保持血脂正常能起到很好的作用,建议心血管患者不妨一试。

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