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炒茄子不吸油的小秘诀

2013年05月30日

  茄子是非常吸油的一种蔬菜,炒茄子的时候需要多放些油,茄子怎么做不吸油?下面就教大家炒茄子不吸油的妙招。

  1、茄子切成薄片后用盐水泡后再炒制。

  2、锅内不放油,直接将茄子放入干炒至茄子软蔫,然后盛出像平时做菜那样去炒。

  3、将茄子切成薄片后放入微波炉转几分钟直到茄子变软再炒。

  4、将茄子上锅蒸软再炒。

关键词:炒茄子    秘诀