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长江鱼致性早熟 专家为你解开10大性早熟疑问

2010年09月02日

  奶粉“早熟门”事件一波未停,长江鱼致性早熟一波又起,一时间儿童性早熟成了大家关注的焦点。下面是专家对于家长们比较关心的一些性早熟问题给予的解答。

  近日,一家国际组织发表了题为《“毒”隐于江——长江鱼体内有毒有害物质调查》报告称,在长江上、中、下游重庆、武汉、南京及马鞍山河段的野生鲤鱼与鲶鱼体内,抽检发现了环境激素壬基酚和辛基酚,这两种物质可导致雌性性早熟和生殖系统问题。让刚被奶粉致性早熟吓一跳的中国妈妈们又紧张起来:长江鱼还能不能吃?还有哪些食物会导致性早熟?如何才能远离性早熟危害呢?

  疑问1:长江鱼还能不能吃?

  (武汉大学基础医学院院长、免疫学专家 谭锦泉教授 华中科技大学环境学院 吴晓辉副教授)

  报告显示:武汉的鲤鱼样本所含的壬基酚(NP)含量最高(85.0微克/千克)。壬基酚和辛基酚是洗涤剂、纺织产品和皮革涂饰中极为常见的化学原料,属于环境激素,即可以干扰内分泌并影响性发育水平的内分泌干扰素,导致性早熟。全氟辛烷磺酸则被广泛用于纺织品、地毯、造纸、防水涂料等产品之中,属于持久性有机污染物。这些有毒有害物质在生物体内具有累积性,因而可以通过食物链进入人体。人体若吸收数量较大的此类激素,可能会出现发胖、性早熟等现象。

  武汉大学基础医学院院长、免疫学专家谭锦泉教授表示,85.0微克/千克的含量,不会对人体造成明显危害,但长江水域鱼类体内发现"环境激素"证明长江水质状况确实在恶化。这个报告是提醒人们对水域污染保持足够重视,但市民没必要因此恐慌。

  华中科技大学环境学院副教授吴晓辉说,野生鱼体内所含的环境激素量非常少,对人体是没有危害的。

  疑问2:长江鱼激素从哪里来?

  (中科院水生所研究员 陈炜)

  鱼类之所以含激素,一是因为部分鱼饲料含激素,另外也由于一些农作物使用激素催熟,激素随地表水流进湖泊、江河。鱼类吃了重金属后,因为代谢慢,会在体内慢慢累积。因此,部分野生鱼确实可能存在激素情况。

  按照一般水体标准,每升水含4000微克激素属正常范围,但鱼体的激素含量没有标准。不过,这份报告取样仅代表一个样本,长江流域水域情况不一样,这份报告并不代表重庆、武汉等地所有江面鱼类含有激素。

  疑问3:如何识别受化学污染的鱼?

  1、含酚的鱼 鱼眼突出,体色蜡黄,鳞片无光泽,掰开鳃盖,可嗅到明显的煤油气味。烹调时,即使用很重的调味品盖压,仍然刺鼻难闻,尝之麻口,使人作呕。被酚所污染的鱼品,不可食用。

  2、含苯的鱼 鱼体无光泽,鱼眼突出,掀开鳃盖,有一股浓烈的“六六六”粉气味。煮熟后仍然刺鼻,尝之涩口。含苯的鱼,其毒性较含酚的更大,严禁食用。

  3、含汞的鱼 鱼眼一般不突出。鱼体灰白,毫无光泽。肌肉紧缩,按之发硬。掀开鳃盖,嗅不到异味。经过高温加热,可使汞挥发一部分或大部分,但鱼体内残留的汞毒素仍然不少,不宜食用。

  4、含磷、氯的鱼 鱼眼突出,鳞片松开,可见鱼体肿胀,掀开鳃盖,能嗅到一股辛辣气味,鳃丝满布粘液性血水,以手按之,有带血的脓液喷出,入口有麻木感觉。被磷、氯所污染的鱼品,应该忌食。

  5、鱼鳞脱落的鱼 该病又称为松鳞病、鲤鱼传染性水肿病等:该病的症状是体表粗糙,部分鳞片(多数在尾部)向外张开像松球,鳞的基部水肿,内部积聚半透明或含血的渗出液,致使鳞片竖起,若在鳞片上稍压,鳞囊中的水状液喷射出来,随之鳞片水肿消失,鳞片脱落;病鱼常伴有鳍基、皮肤轻微充血,眼球突出,腹部膨胀等症状;随着病情的发展,病鱼表现出呼吸困难,身体失去平衡,游动迟缓、无力,这样持续2~3天后死亡,不可食用。

  疑问4:除了长江鱼,哪些食物也会诱发性早熟?

  (北京市农林科学院植保环保研究所研究员 韩德元、上海儿童医学中心营养中心医师 冯一)

  常吃自身含雌激素食品 黄鳝、蚕蛹、蜂蜜、提纯鸡精等,本身含有激素。

  反季蔬果

  反季节水果为了增加产量,有些被过量使用植物生长调节剂,即激素,同时在运输过程中,为了保鲜也经常使用防腐剂。而使用较多的是葡萄、西红柿、猕猴桃和草莓等。

  高热量、蛋白质食物

  巧克力、奶油蛋糕、烤肉串、炸薯条、甜饮料、大鱼大肉等,都含有高热量、高蛋白,如果孩子摄入过多且不爱运动,会导致多余的热量在体内转化为脂肪,引发内分泌紊乱。

  中药煲汤

  有些家庭很注意保健,经常用各种中药材或动物内脏煲汤,大人孩子一起喝。而某些中药材,如冬虫草、红枣、北芪、党参等含有激素样作用的物质;动物内脏中甲状腺、性腺丰富,这些内分泌腺体含有激素物质。

  建议:1、尽量吃天然食品,减少含有合成剂、添加剂的食品或保健品的摄入。

  2、蔬果食用前最好先浸泡5分钟,以便去掉大部分农药。叶菜类的菜梗与茎相接处、果蒂、卷心菜外面几层都易积攒农药,买来后应切除。

  疑问5:有些奶粉含牛初乳,称可提高免疫力,会不会引起性早熟?

  (国家疾病预防控制中心研究员、国际生命科学学会中国办事处顾问 陈春明教授)

  牛初乳和人初乳营养成分相差甚远,且牛初乳是刚生完牛宝宝的母牛头几天的乳汁,里面的促性腺激素含量较高,这种激素补充过量,如果不能被孩子正常代谢,就会留在身体里促进性腺发育,可能导致性早熟。

  建议:如果宝宝体质并不差,自然健康的膳食就足够了,别把牛初乳产品当饭吃。

  疑问6:哪些保健品易含性激素?

  (佛山市中医院儿童生长发育专科主治医师 莫珊)

  增高、益智类保健品“猫腻”多 据卫生部记录,不少增高类、益智类保健食品中添加了促生长的性激素类物质,易导致性早熟。

  补品不要轻易用 蜂皇浆、人参、燕窝、雪蛤等,不要给孩子用,这些补品中都含有激素。

  建议:要想孩子身体好、长得高,营养均衡加上适量运动、充足睡眠是关键。

  疑问7:补充微量元素会不会引起性早熟呢?

  (湖北省妇幼保健院 董小燕)

  动物试验表明,微量元素锌在动物体内有明显的促发育作用。因此,在没有诊断锌缺乏病之前,不需给孩子预防性补充锌剂。

  建议:食补永远是最佳的选择,蛋黄、瘦肉、鱼、豆类和坚果类含锌较丰富。

  疑问8:除饮食、保健方面,生活中有什么需要特别注意的?

  (北京协和医院内分泌科教授 伍学焱、东南大学附属中大医院儿科教授 唐洪丽)

  不要开灯睡觉 许多有婴幼儿的家庭,为了晚上照顾孩子喂奶、起夜方便,习惯开着小夜灯睡觉。光线会影响大脑中的内分泌器官松果体的正常工作,导致卵泡雌激素提前分泌。另外,长时间电视、电脑显示屏的光照刺激,及过强的灯光刺激,也可引发性早熟。

  少使用各类洗涤剂、塑料制品 各类洗涤剂,塑料制品等含有的化学物质会在体内蓄积,影响人体内分泌功能。

  别给孩子用成人化妆品 有些妈妈在自己涂完化妆品后,习惯将剩余的化妆品擦到孩子脸上,而许多化妆品中含有激素,易导致孩子性早熟。

  当心孩子误食、误用激素类药物 有些妈妈服用避孕药,或家庭成员服用激素类药物,应放置在孩子触摸不到的地方,以免孩子误服。此外,有些含有激素的药物,如治疗皮肤过敏、各类感染的外用软膏都含有激素成分,以及一些治疗雌雄激素缺乏的外用凝胶、霜剂等,可能导致意外经皮吸收,使用这类药物时,一定要避免和孩子有肌肤接触。

  建议:1、在书房内,根据视物距离从30~100厘米,可选择15~60瓦的白炽灯;视物距离从55~150厘米,可选择8~40瓦的日光灯。

  2、尽量用天然物质替代洗涤剂,如洗碗用碱代替洗洁精,减少使用塑料制品,尤其是盛装食物。

  疑问9:如何看出孩子是否性早熟?

  (上海市儿童医学中心内分泌科主任黄晓东)

  女孩8岁以前、男孩9岁以前,出现与年龄不相应的第二性征,如女孩乳房增大、阴毛腋毛生长、骨盆增宽等;而男孩的性早熟征兆非常“隐蔽”,早期表现是阴囊和睾丸增大,接着出现阴毛、储精囊和前列腺的发育,但这些部位比较私隐,不易被忽视,当发现孩子长胡子、有喉结、长青春痘时,往往已经到了中后期。

  除了第二性征外,生长速度也是性早熟的重要指标。3岁到青春期之间儿童一般每年长4~7厘米,青春期每年增长8~12厘米。如果孩子在青春期前身高增长速度加快,应及时就医。

  建议:家长要留心观察孩子出现的一些不正常征兆,并早期就诊。

  疑问10:性早熟可以恢复吗?

  (上海儿童医学中心内分泌科副主任 朱志颖)

  如果是食用奶粉或其他含有激素的食品导致的性早熟,只要早期发现,并自发现后立即停服并适当治疗,乳房发育、子宫卵巢增大等都是可逆的,可恢复正常,激素水平也会降下来。但早熟的孩子骨龄是不可逆的,不过治疗后可让骨骼正常生长。

  如果属于病理性的,如乳房局部肿瘤,颅内肿瘤,甲状腺问题等,应根据病因治疗。具体疗程个体差异大,多数需要2~3年。

  建议:性早熟能否恢复,早期治疗是关键,家长要重视给孩子体检并注意性特征检查。

关键词:长江鱼  性早熟  宝宝  营养