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飘香紫米粥 开胃

2010年09月19日

  孩子的胃肠道消化功能相对较弱,因此,每天至少应该喝一次粥。除了普通大米外,家长应该有意识地给孩子做一些紫米、黑米及各种豆粥。在此,中国农业大学食品学院副教授范志红推荐,妈妈们可以多给孩子做点紫米粥,开胃又润肺。

  原料:粳米50克,紫米50克,芝麻10克,山楂糕20克,生山楂1个。

  做法:1、芝麻炒香备用。山楂糕切成碎末,山楂洗净去核切碎。

  2、粳米、紫米加水和碎山楂一起入锅,煮至软烂。

  3、把炒过的芝麻剁碎,撒进粥锅中搅匀。

  4、把粥盛进小碗,上面堆上山楂糕碎,加上一点糖桂花或半勺红糖即可。

关键词:紫米