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吃奶酪或可防儿童龋齿

2013年08月15日

  据英国《每日邮报》近期报道,美国一项新研究发现,吃奶酪可以中和牙菌斑产生的酸性物质,达到降低龋齿危险的效果。另外,奶酪还可以在牙周形成一层保护膜。

  美国牙科学会完成的这项新研究将68名12~15岁的孩子分为三组,一组吃干酪,一组喝无糖酸奶,另一组喝一杯牛奶。之后孩子们都漱口。研究人员分别在试验开始前、吃东西之后10分钟、20分钟和半小时测试了参试孩子口腔pH值。牙齿表面pH值越高(碱度越大),牙齿防腐能力就越强,龋齿危险就越小。结果发现,酸奶组和牛奶组参试儿童口腔pH值没有任何变化,而吃干酪的孩子口腔pH值呈快速上升趋势。

  新研究负责人维普尔·亚达夫博士分析指出,吃干酪可以增加口腔唾液量,有利于口腔保持健康的pH值水平。另外,干酪中的化学复合物能够在牙齿表面形成保护层,对牙齿产生双重防酸保护。

关键词:奶酪  儿童  龋齿