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甘蔗润燥止渴 脾胃虚寒者少吃

2013年09月24日

  中医认为,甘蔗味甘性寒,入肺、脾、胃经;具有清热、生津、润燥止渴、止咳化痰的功效,可治大便燥结、反胃欲呕、心烦口渴。

  秋分啦秋分啦!!食神在这里提醒各位,天气真转凉咯,黑夜要比白天长了!吃什么?有讲究。

  主题:甘蔗虾肉棒

  食材:河虾10-15只、甘蔗2小节、鸡蛋1个、胡椒粉、食盐、料酒、淀粉适量

  做法:

  1.把虾洗净,去皮抽去泥肠,稍晾后剁成虾泥,加入食盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉拌匀备用;甘蔗去皮,切成长棍状备用(小拇指细,不能太粗);

  2.把虾肉泥包裹在甘蔗棍外面,制成甘蔗虾肉棒;

  3.锅中入油烧热,将制好的甘蔗虾肉棒炸至表面金黄色即可。

  提醒:

  一、甘蔗润燥止渴 脾胃虚寒者少吃

  秋季气候干燥,尤其到了秋分这个节气之后,常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果,会使人顿觉清爽舒适。比如吃甘蔗。

  中医认为,甘蔗味甘性寒,入肺、脾、胃经;具有清热、生津、润燥止渴、止咳化痰的功效,可治大便燥结、反胃欲呕、心烦口渴。

  如果热感引起喉咙疼痛时,喝甘蔗汁可以消暑解渴、治喉咙痛;小儿尿量少排尿次数频繁时,喝甘蔗汁可以除去内脏燥热,促进排尿。

  甘蔗有滋补清热的作用,含有丰富的营养成分,对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人,只要吃上两节甘蔗,就会精神振作起来。由于甘蔗性寒,脾胃虚寒和胃腹痛的人亦不宜食用。另外,因甘蔗含蔗糖较高,血糖高的朋友也不宜食用。

  今天教的此道菜香酥弹牙,对于喜欢吃油炸食物的朋友来说,虾的寒凉以及甘蔗的润燥能抵消烹饪时的火气,可谓冰火中和,不过也不要贪吃。

  二、秋分一过 秋意浓

  过了秋分这一天,我国的日照时间慢慢减少,秋意也将更加浓厚,天气就要加速变冷了。而在这由热转凉的过渡季节,是皮肤病发作的时机,如湿疹、荨麻疹易发,敏感体质的患者须谨防这些皮肤病的发生。

  对于老年人而言,因代谢功能下降,血液循环减慢,既怕冷、又怕热,对天气变化非常敏感,可适时加厚衣服。秋天早晚凉,千万注意别让“背”和“心”凉,必要时,可先穿上毛背心或夹背心。

关键词:甘蔗  润燥  止渴