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手脚冰冷最好吃羊肉 试“五彩缤纷羊肉煲”

2010年01月18日

  天寒地冻,有什么好办法抵御寒冷?我认为,手脚冰冷最好还是吃羊肉。

  要是晚餐搞一个羊肉煲,亲朋好友围在一起“滚滚下”多好,一边吃羊肉煲,身体渐渐变暖,吃羊肉吸收热能,晚上睡觉也安安稳稳了。

  有什么办法能去掉羊肉的膻味呢?我家通常是按粤人的传统做法,来一个五彩缤纷羊肉煲啦!

  材料:白萝卜、胡萝卜、桔皮、山楂、竹蔗、马蹄、青蒜、老姜、酱油、柱侯酱、南乳、米酒、白糖、油、盐。

  做法:把白萝卜、胡萝卜、山楂切碎放进锅里的开水中,与切好的羊肉同滚几下,去掉膻味,捞起羊肉。开锅放油,爆香柱侯酱、南乳、青蒜、老姜等,放进羊肉同炒几下。最后,再加入白萝卜、胡萝卜、桔皮、竹蔗和马蹄,加上米酒、白糖、盐,慢火焖一个小时左右后就可以开煲啰。

关键词:    羊肉  保健