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冬春换季之时吃点大蒜

2013年02月22日

  立春过去,正是冬春换季时节,气温虽然略有升高,但忽冷忽热、反复无常,是流感、肺炎等疾病的多发季节。对季节的变化,在饮食方面也应该适时调节。那么,冬春换季之时吃什么好呢?

  冬春换季进食,可以选择清温平淡的食物,如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品,少食脂肪含量较高的动物性食品,以清理胃肠、排除积滞。另外,可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品,以助体内阳气升发。

  有哪些食物是适宜冬春换季之时吃的呢?

  NO1 韭菜

  韭菜是冬春换季时“养阳”的佳肴,不仅有调味、杀菌的功效,还含有蛋白质、维生素A、钙、磷等,营养非常丰富。

  NO2 大蒜

  大蒜中含有一种杀菌力很强的大蒜素,能杀灭多种病菌,提高免疫力。

  NO3 西红柿

  富含维生素C的食物可帮助维持呼吸道黏膜的完整性,构成抵御呼吸道感染的屏障,是提高机体免疫力的重要途径之一。

  NO4 芹菜

  芹菜也含丰富的维生素C,,多摄入维生素C对冬春时节因多风和气候干燥引发的鼻子出血等症状也有一定的预防作用。

  NO5 枸杞

  枸杞全身都是宝,枸杞子能补虚生精,用来入药或泡茶、泡酒、炖汤,如能经常饮用,便可强身健体。春季到来之时,阳气上升,在炖鸡时加入当归、枸杞、黄芪,可以补气养血。

  NO6 羊肉

  中医认为,冬春换季时节是阳气上升的季节,按照“天人相应”的养生原则,此时要特别注意养护人体的阳气,冬季大家爱吃的羊肉等温补肾阳的食物换季时也可以继续食用。

  NO7 鸡蛋

  冬春换季时节虽然气候转暖,但仍不稳定,因此,还需要增加热量摄入。一般来说,含蛋白质丰富的食品是补充热量的最佳食物,比如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、奶制品等,所含的都是优质蛋白,不仅能产生热量,还是组成人体免疫球蛋白的重要物质,能起到提高人体免疫力的作用。

  NO8 玉米

  玉米含有粗纤维,加大膳食纤维地摄进,能促进肠胃蠕动,加快排便,及时清除宿便和肠道垃圾,有效预防便秘和肠胃不适,每人天天地膳食纤维摄进量在20~30克左右。

关键词:冬春  换季    大蒜