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夏日 自做冰餐解暑气

2009年02月10日

  夏天的温度总是热得让人不由自主地想要发脾气,心里的烦躁,有时连空调都没有办法拯救,这时候只要咬一口冰就能让热度瞬间消褪。吃冰,仿佛是夏季每个人内心最深切的渴望。

  吃辣族:麻辣香鱼冰

  材料:生辣椒酱2大匙、小鱼干1大匙、蒜末少许

  调味料:水淀粉2大匙,水1大匙,盐、糖少许,冰1盘

  做法:

  1。放少许油在锅中加热后,将生辣椒酱、蒜末放入,爆香,再放入小鱼干略拌炒,加入调味料后快炒数下,再将调好的水淀粉加入勾芡后,即可熄火,盛起待凉备用(油须沥除干净)。

  2。将冰盛于盘中,再将麻辣香鱼料,放在冰上即可食用了。

  提示:如果觉得麻烦的话,可以直接买麻辣香鱼罐头,只取里面的料放在冰上,再淋上糖水,也很方便。

  喜甜族:布丁冰茶奶

  材料:

  布丁1个、冰红茶三分之一杯、奶油球1个、果糖三分之一小匙

  布丁材料:蛋1个、奶精2大匙、二分之一大匙糖、三分之一杯牛奶、二分之一大匙红糖

  做法:

  1。制作布丁的方法:将蛋打入容器,用筷子打散后,先用细滤网过滤,再加入奶精、糖、牛奶拌均匀,即为布丁液。

  2。将红糖加热融化,煮时以小火慢慢熬,并不时搅拌,预防焦底,煮至浓稠即可。

  3。将煮好的红糖放入布丁杯底,再将布丁液慢慢倒入,放入烤箱,以隔水的方式烤,烤箱调至200摄氏度,烤15分钟即可。

  4。布丁烤好后取出,最后淋上果糖及奶油即完成。

  提示:此道甜品滑顺可口,非常适合当饭后甜点,若觉得自己做布丁很麻烦的话,也可以买现成的布丁来制作。

关键词:夏日  冰餐  暑气