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饮食中的禁忌您知道多少呢

2013年12月06日

  有些朋友喜欢饮食养生,饮食的同时又有很好的搭配,起到了养生的目的,这样自然是最好的,但是,饮食养生也不是所有人想象中的那么简单,不仅要注意搭配,而且搭配不得当的话还会有危害出现,所以搭配需谨慎,禁忌事项也需知道。

饮食中的禁忌您知道多少呢

  在吃完饭后,一些朋友不知道为什么就有一些不良症状,比如说腹泻,在知道所有吃过的东西都安全后,就要考虑是不是饮食搭配出现了问题。

  1.葱菇鸡块(鸡肉 芝麻):芝麻能滋补肝肾,养血生津,润肠通便,乌发。但与鸡肉同食会中毒,严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。

  2.麻辣四季豆(大蒜 大葱):大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物,一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。

  3.小葱皮蛋拌豆腐(豆腐 小葱):豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时,豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙,使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的,如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜,就会造成人体钙质的缺乏,易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味,同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等,同烧时也要先把菜用沸水烫一下,去掉大部分草酸后再用,则可防止生成草酸钙。

  4.香蕉酸奶(香蕉 酸奶):酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强,乳酸菌在胃液里很难存活,降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。

  5.红枣带鱼粥(红枣 鱼 葱):红枣性平,能滋补脾胃,益气养血,与鱼葱同食会导致消化不良。

  6.五香茶叶蛋(茶叶 鸡蛋):浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收利用。

  7.黄豆炖猪蹄(猪蹄 黄豆):黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。

  这些搭配不当所导致的危害比比皆是,所有说,民以食为天,在饮食上多下点功夫也是值得的,但是下功夫的同时注意一下搭配是否合理也是必须的,不然一顿饭吃的腹泻就得不偿失了,所以还需要多多了解相关知识。