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关注导致胃癌的食物及时预防

2013年12月06日

  随着胃癌病发率的增多,越来越多的人都开始关注起胃癌的正确预防。对于导致胃癌的因素有很多,除了环境因素和遗传因素外,饮食因素是至关重要的。要想远离胃癌的折磨,就应该要注意正确的饮食。那么,在平时,我们应该要如何进行正确饮食预防胃癌的发生呢?

关注导致胃癌的食物及时预防

  预防胃癌的发生,首先我们要了解的就是导致胃癌的食物有哪些,才能够在平时的时候对此进行正确的防护。对此,相关人员指出:想要远离胃癌的困扰,在平时我们就应该要注意避免以下食物的摄入。

  一、咸猪肉:咸猪肉属高盐饮食,可直接损伤胃黏膜细胞,造成细胞突变;高盐还可以使胃酸减少,使患者出现消化不良,进而引起慢性胃病,如果治疗不及时可慢慢转为胃癌。另外,咸猪肉中还有很多亚硝酸盐,它在胃内经过细菌作用后,可以生成一种致癌性非常强的物质,容易导致细胞癌变,诱发胃癌。

  二、虾油、腌鱼干、鱼露:福建可以说是沿海城市胃癌高发的代表,多数胃癌患者追问其饮食都有吃虾油、腌制鱼干等习惯,不少老福州人一日三餐都用虾油炒菜。然而,这些食物中的亚硝酸盐如果长时间聚集在体内会有致癌的作用。鱼露则是一种小咸鱼,味道非常咸,长时间食用会直接破坏胃黏膜,损伤其保护作用,增加患胃癌的风险。

  三、酸煎饼、咸菜:经调查发现,经常食用酸煎饼患胃癌的危险性比不食用或偶尔食用者要高。而且,还有很多的人都喜欢吃腌制的咸菜,其实咸菜里含有大量的亚硝酸盐,亚硝酸盐与食用的蛋白类食物结合会形成亚硝胺,进而诱发胃部疾病,引起胃部癌变。

  胃癌的发生往往会导致患者的生活受到严重的影响,给患者本身及家庭造成严重的伤害,所以预防胃癌是非常重要的。远离胃癌的危害在生活当中就应该要多加注意其正确的饮食,避免不正确的饮食而引发胃癌的发生。

关键词:食物禁忌  胃癌  咸猪肉