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不宜与羊肉搭配的食物

2013年12月06日

  我们知道,冬季吃羊肉进补,既可保暖,又可养生,但是,羊肉这东西,也不是越吃得多越好,如果过量的吃羊肉,也可能引起上火,另外,如果与羊肉搭配的饮食不当,也有可能引起不良后果,例如,长期将羊肉与南瓜同食,可引发脚气病。那么,吃羊肉时有哪些饮食禁忌,下面我们就来看看。

不宜与羊肉搭配的食物

  不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品,吃起来更加爽口,其实是不合理的。因为羊肉性热,功能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。

  尽管吃羊肉时,少补了要放些调料,但是调料也不是随便放的,像醋就是不提倡的调料,但是,从科学的角度来讲,我们可以放一些有益于健康的调料,既不会损害健康,又可调节胃口,让羊肉吃起来更加美味。比如:生姜就是一个很好的调料。

  不宜同时吃南瓜。以防发生黄疸和脚气病。

  不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。

  肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。另外,蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病。

  温馨提示:上面已经介绍了有关不宜与羊肉搭配的食物,为了家人的饮食健康着想,大家一定要记住以上的几条原则,吃羊肉时,最好搭配一些凉性的菜,比如:菜心、土豆、香菇等,以免羊肉引起上火,另外,豆腐也是羊肉的好搭档,其营养价值和食物功效都是不可估量的。

关键词:食物禁忌  羊肉  生活习惯