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最宜导致春季中毒的食物有哪些

2013年12月06日

  食物中毒是我们常见的一种现象,在生活中,如果我们饮食不健康、不正确就很容易导致书屋中毒。而对于春季,食物中毒的现象更是较多的,所以在春季应该要多加堤防,避免食用不健康的食物。

最宜导致春季中毒的食物有哪些

  那么,对于导致春季中毒的食物到底有哪些呢?这是很多人所不了解的问题,对此,相关专家为我们做了详细的解答,一起来了解:

  一、去年冬季腌制的酸菜、咸菜。随着春季气温的升高,酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会增加,一次性食用过多或食用颜色过深、已变质的酸菜或咸菜,容易引起亚硝酸盐中毒。

  二、发芽的土豆。有很多家庭在去年冬天储备了一些土豆,有的储存不当发了芽或者皮肉变色。提醒市民,这些感觉丢了可惜的土豆千万不能食用。因为土豆发芽后会产生大量的龙葵素,食用后易引起食物中毒。

  三、冷冻海产品。春季是海产品的产出淡季,如冷冻海产品存放时间过长或存放不当,就容易腐败变质,所含的蛋白质就会分解,并且产生胺类、可溶性毒蛋白、吲哚、恶臭素等有毒害的物质。而且这些有毒害的物质,加热煮、熬并不能彻底破坏其毒性。因此,春季应慎食冷冻海产品,变质的海产品切不可食用。

  四、有毒山野菜。随着天气转暖,各种山野菜陆续生长。如果采食有毒植物或者加工不当的山野菜,容易引起中毒,严重的将危及生命。请市民不要采食不熟悉的野生植物,如果因食用野生植物出现不适症状应及时到医院就诊。

  容易导致春季中毒的食物有很多,需要我们及时了解。此外,专家提醒:腌制的咸菜虽然好吃,但是如果不正确的食用很容易危害到自己的生命,所以一定要多加注意。

关键词:食物中毒  野菜  发芽土豆