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冬季吃海带的好处

2013年12月06日

  海带作为营养极高的海鲜产品,如果在冬季吃的话会有什么好处呢?我们通常吃海带的方法就是用来做汤吃的,这样可以补充到很丰富的碘和钙。不管是什么样的季节都可以吃到海带,那在冬季吃海带的好处又是什么呢?

冬季吃海带的好处

  我们知道海带是我们海水中的产品,它本身就具有咸味而且也是属于寒性的食物,那既然在冬季吃,我们就来看看它的好处有哪些,同时我们再给大家说说它的几种吃法。

海带的营养十分丰富,尤其富含钙、铁、碘。每100克海带中含钙高达1177毫克,含铁高达150毫克,充足的钙与铁可直接提高心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,提升产热量;同时,每100克海带中含碘240毫克,高出成年人需碘量的许多倍,碘能促进甲状腺素分泌,从而加速体内组织细胞的氧化,加快皮肤血液循环,增加产热能力。

  中医认为,海带味咸性寒,生于寒冷海水中而禀抗寒之性,入肾经而有温补肾气之功,所以常食可抗冷御寒,被誉为“长寿食品”。

  吃海带方法很多,可煎水、做菜、炖汤、制膳。常用的有:

   海带水

  取海带50~100克,洗净,切丝,放入1000毫升水中煮10~20分钟即成。吃海带喝水,每日1~2次。

  海带排骨汤

  取海带100克,温水泡软,洗净,切小块;猪排骨250克,洗净,切段。共入锅中,加水1500毫升,武火煮沸,文火炖至骨酥肉烂,酌加精盐,即成。食肉喝汤,每日1次。

  海带猪腿汤

  取海带100克,浸泡后,放蒸锅内蒸20分钟,取出再用温水泡发,洗净控水,切方块;将切碎的猪腿肉200克,入沸水锅中煮15分钟,捞出,温水洗净。共入高压锅内,加水适量,放入盐、鸡精、花椒、姜片、黄酒,用武火烧沸,高压10分钟即成。拣去姜片,加入葱末、盐、香油即可食用,每日1次。

  海带豆腐

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  取海带、豆腐各250克,姜片、葱丝、盐、鸡精适量。将海带洗净切丝,豆腐切块,先用炒锅将姜片、葱丝爆香,加入豆腐、盐,翻炒至豆腐微黄,再放入海带,翻炒约1分钟,加水(漫过主料1厘米),加入鸡精,武火烧10分钟,剩少许汤即成。每日或隔日1次食用。

  海带羊肉汤

  取海带100克,羊肉150克,白萝卜、胡萝卜各50克。将海带洗净,温水泡发切丝;将羊肉、白萝卜、胡萝卜洗净切小块,

  通过我们给大家说的冬季吃海带的好处这篇文章中我们就了解到海带不仅营养丰富,而且还能起来到御寒的作用在冬季,所以建议大家冬季吃些海带试试。

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