您当前位置:   首页 > 保健 > 养生

缺水易患白内障 吃“抗氧化”可预防

2013年12月06日

  研究发现:老年人缺水易患白内障

  老年性白内障病因是多方面的,但与晶状体的营养和代谢关系密切。近年来,医学研究发现,如果老年人发生脱水或患严重腹泻,就容易罹患白内障。据有关临床资料统计表明,即便只曾发生过一次脱水的老年人,其患白内障的几率也高出正常人4倍;曾有两次脱水或严重腹泻者,其患白内障的几率高出正常人21倍。

  医学家们认为,水是人体的重要组成部分,人体每个细胞都含有水分,且蛋白质也须在水的参与下才能进行一系列的新陈代谢。而人眼内的液体含量较高,当人体缺水时就会发生生化改变,引起眼晶状体蛋白变性,最终引起晶体混浊而致白内障。

  减缓白内障的进展的九项措施:

  尽管白内障不能完全被预防,但是可以减缓白内障的进展速度。可采取以下九项措施:

  ①减少在阳光下的暴露时间。避免阳光过度照射,阳光强烈时外出,应戴帽或打伞或戴防紫外线的眼镜,特别是在上午10点~下午3点期间。若必须在户外强光下劳动或活动时,最好能配戴吸收紫外线的墨镜和宽边帽进行防护,以减少紫外线的辐射。

  ②尽量减少灯光下近距离工作及阅读的时间,避免过度疲劳。

  ③平时注意保持情绪稳定,避免精神过度紧张。应注意劳逸结合,生活有规律。

  ④国外最新的研究报告显示,白内障可通过饮食加以预防。在饮食上,多吃新鲜的蔬菜和水果,补充机体中的维生素C、B族、E及微量元素。

  维生素C能减弱光线对晶状体的损害,具有防止老年性白内障形成的作用。含维生素C丰富的食物有:油菜、雪里红、西红柿、菠菜、山楂、柑桔、草莓等。

  B族维生素是维护神经系统(包括视觉神经)的正常功能的重要物质,有保护眼睑、结膜、球结膜和角膜的作用。含维生素B类丰富的食物有麦麸、豆类、小米、肉类、鱼类、家禽、蛋类、奶制品等。

  控制动物脂肪、高胆固醇摄入,如限制蛋黄、肥肉、动物内脏等,避免高糖饮食,多食蔬菜、水果及海带。特别是深绿的蔬菜如:菠菜、芥蓝等,其中所含特定抗氧化剂,能保护眼睛免于阳光紫外线的损害,而避免罹患白内障。

  ⑤控制体重,忌烟限酒,少饮浓茶、咖啡等刺激性的饮料。

  ⑥控制血糖、血压,保持良好的心肺功能。

  ⑦预防脱水。人在脱水的状态下(如不明原因引起的腹泻、呕吐等),正常体液代谢发生紊乱,就会产生一些异常的化学物质,损害晶状体,导致白内障的发生。而对已患有白内障的人来说,脱水可以使病情进一步加重。因此要养成多饮水的习惯,及时补充液体。

  ⑧有研究表明,摄取盐过多与白内障的发生有关,故主张低盐饮食。

  ⑨进行适度的体育锻炼,增强机体的自身抵抗力。

  吃“抗氧化”能防白内障

  老年性白内障是多发病,原因复杂,包括营养、代谢、内分泌变化、紫外线照射、环境因素等,预防应根据情况注意营养及防护。强大的抗氧化剂能够保护对抗氧化伤害所累积的影响,使眼睛免受阳光紫外线的损害,进而起到防治白内障的作用。

  尤其是叶黄素和玉米黄质的物质,具有很强的抗氧化剂作用,它可以吸收进入眼球内的有害光线,预防眼睛的老化,延缓视力减退,达到最佳的晶状体保护效果。

  叶黄素和玉米黄质常见于深绿色蔬菜之中,包括菠菜、青椒、绿色花椰菜、芥蓝等都含有丰富的叶黄素和玉米黄质。

  维生素C已被公认为能够保护眼睛晶状体中蛋白质和其他成分,维生素C能帮助胶原加强微血管的力量,从而营养视网膜,避免紫外线的损害。已有研究显示,健康眼睛晶状体里有很高的维生素C,而在白内障患者眼睛的晶状体里维生素C的含量就少得多。

  因此多吃新鲜蔬菜和水果,尤其是深绿色蔬菜,对老人预防白内障是有利的。但也要尽量避免其它食物对白内障预防所带来的影响。

  油炸食品会加速氧化反应,使人容易患白内障,如人造脂肪、人造黄油、动物脂肪等。其次全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖丰富的乳制品,如牛奶中含有的乳糖,通过乳酸酶的作用,分解成半乳糖,一些人对牛奶中的半乳糖的代谢能力下降。

  另外半乳糖会干扰奶制品中维生素B2的利用,使其沉积在老年人眼睛的晶状体上,使蛋白质发生变性,导致晶状体透明度降低,容易诱发或加重白内障。

  研究发现,大量食盐者也容易增加患白内障的危险。摄取高剂量盐的人除了易患白内障,还易患糖尿病、高血压。

关键词:白内障  眼睛  老年人