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女孩常吃咸菜得胃癌

2013年12月06日

  刚迈入人生最美的季节就被确诊患上胃癌,20岁的王小姐难以接受这个现实。王小姐从小特别喜欢吃咸菜,几乎顿顿不离。几个月前开始,她的食欲日益变差,且常感腹胀,刚开始她以为是消化不良,吃了一段时间胃药后症状却并未减轻。至近日,她病情发展到饭吃进去后会吐出来,体重也迅速减轻了8斤,便于几天前到医院就诊,被确诊为胃癌。

  虽然不能确定她的病一定是长期吃咸菜引起,但长期大量吃咸菜确会增加患胃癌的风险。该院消化内科医生提醒,胃癌通常与过多摄入食盐、霉变食物、咸菜和腌制鱼肉有关,且有家族聚集现象。市民要注意不吃霉变食物,少吃腌制、辛辣刺激食物,多吃新鲜蔬菜水果等含纤维素较多的食物,保持大便通畅。此外还要戒烟戒酒,定期给胃肠做体检。

  警惕!“嗜咸”害处多

  1.过食咸味致损伤

  生活中很多人嗜食咸味,也就是我们通常说的“口重”。从地域来说,北方人比南方人吃盐多;从年龄来说,老年人因味觉迟钝,多数嗜咸。食咸过多,会引起或加重人体很多疾病,如高血压、冠心病、肾功能损伤等。其实,饮食过咸引起的身体损伤还远不限于此。

  2.多脏器损害

  咸味虽然是人食物中必不可少的味道,并且部分药物有补肾精肾阴的作用,但与甘味的作用特点不同的是,甘味对于人体,是多益而少害,但咸味对于人体,却是多害而少益。根据《内经》的论述,在五味过用对人体产生的损害之中,咸味涉及的系统最多,病症最广。《素问.生气通天论》有“味过于咸,大骨气劳,短肌,心气抑”之言,即咸味过重会损及肾、脾、心脏等多个器官系统,因为咸味在五味中属阴性,为寒水之性,咸味入肾,一般情况下可以补肾益肾,但太过就会损伤肾阳,而肾气之于人体各脏腑经络,又有一种本源的、推动的作用,肾气一伤,五脏就难以保持正常的功能活动。

  3.损折寿命

  从现代医学的角度来说,食盐的过多摄入,会导致水钠大量潴留于体内,水钠的潴留,会加重各个脏器的负担,不仅易于出现血压升高、心力衰退等,而且会加速人体所有器官、组织的老化。因此,平素嗜咸之人,或许一时看不出发生了什么具体的病症,但这种人往往会提前衰老,难以长寿。所以,盐虽然是人体必需的成分,但是最好少吃。

  预防胃癌上身这些要少吃

  预防胃癌少吃麻辣烫

  为了满足快节奏的生活,麻辣烫成为人们热衷的食物。其实麻辣烫不仅仅存在卫生问题,多食麻辣烫还有其它的隐患。麻辣烫必经高温,因此蔬菜等中的维生素和矿物质等营养素就会大量的流失;常吃过烫的食物,高温容易将食道粘膜损伤、增生,如此会增加食道癌的风险;麻辣烫非常不卫生,很多小贩都是用地沟油,不新鲜的蔬菜,经过福尔马林浸泡过的毛肚为材料,对身体伤害非常大。常吃会产生大量的亚硝酸盐,导致胃癌、食道癌肝癌、大肠癌等疾病;麻辣烫的底料都是侵泡多天连续使用,汤底料内含大量的草酸、嘌呤、动物脂肪等一些有害物质。

  预防胃癌少吃米皮和面皮

  很多上班族选择吃米皮和面皮作为晚餐。米皮和面皮多利用大米、小麦、豆类等制作的,其主要成分是水、蛋白质和淀粉,按理来说也不属于不健康食物,但是很多商贩非法加入“速溶蓬灰”和硼砂(化学名四硼酸钠),有口号是这样讲的“蓬灰加硼砂,凉皮顶呱呱!”。其实“速溶蓬灰”和“硼砂”都属于化工原料,不但有毒,还有致癌的作用。因此,为了不影响个人健康,建议少吃或者不吃。

  预防胃癌少吃油炸类食物

  油炸类食物不仅热量高,而且是属于含有苯并芘、亚硝胺和丙烯酰胺三大致癌物的垃圾食品!根据世界卫生组织历时3年的研究结果显示,吃油炸食品等同于吸烟的毒性。更有研究表明,1个油炸鸡腿等相当于60支香烟的毒性。经常吃油炸食物的女性,容易患乳腺癌。作为上班族追捧炸鸡排、炸鱿鱼圈、炸鸡柳等食物,一定要少吃!

  预防胃癌少吃盖饭

  上班族午餐的首选:盖饭。但是在这里需要提醒上班族一点,吃盖饭一定要选择去一家经过卫生鉴定的餐厅,这样才能不失去盖饭本来的营养。有些商家使用地沟油炒出来的菜,严重影响人类健康。实验测定,“地沟油”的酸败指标远远超出国家规定,长期食用,将出现体重减轻和发育障碍,容易患肠炎和腹泻,心和肾肿大以及脂肪肝等病变。此外,地沟油受到严重污染而产生的黄曲霉毒性易使人发生肝癌,甚至会发生肿瘤,如胃腺癌、肾癌、直肠癌及乳癌、卵巢、小肠等部位癌变。因此吃盖饭也要慎重!

关键词:刺激食物  胃癌  辛辣  腌制